O marisco é um alimento apreciado na culinária de Bombinhas, presente em diversos pratos com frutos do mar. Santa Catarina, com terreno fértil para a maricultura, é responsável por 90% da produção nacional, Bombinhas, sendo o segundo maior produtor na atividade.
Em Bombinhas, o cultivo de mariscos é fundamental para aproximadamente 120 famílias, concentrando-se em Zimbros e Canto Grande. O cultivo na cidade em escala comercial iniciou nos anos 90, como alternativa à pesca artesanal, sendo atualmente a terceira fonte econômica mais importante da cidade.
Os turistas e visitantes podem conhecer as fazendas marinhas de perto através de passeios de barco que acontecem na Baía de Zimbros.
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